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酱爆黄鳝

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发表于 2020-4-12 20:03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由 avigan 于 2020-4-12 20:04 编辑

1、黄鳝洗净去骨，切成2-3cm小段，料酒、盐腌制20分钟。

2、起锅热油，

3、倒入切好的洋葱，大葱段，翻炒至爆香，盛出待用

4、洗锅，热油，加入姜蒜爆香。

5、倒入黄鳝，油煎2分钟

6、加入一汤匙料酒、一汤匙生抽，大火翻炒1分钟

7、加入炒过的洋葱，翻炒均匀

8、加入一汤匙豆瓣酱，炒匀

9、加少量水，焖煮3-5分钟

10、加葱、红椒丁翻炒，出锅

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发表于 2020-4-13 22:16:51 | 显示全部楼层

酱爆黄鳝，我最爱吃~~~
还有，椒盐蛇排，我也爱吃，蛇要3斤左右，小了肉少，大了肉老，嗯嗯嗯

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