香酥鸡米花

avigan

材料:
鸡胸肉
盐
料酒
鸡蛋
淀粉/面粉
面包糠
椒盐粉
孜然粉

1. 鸡胸肉，切成1-2cm左右的块
2. 加入适量盐，料酒，胡椒粉、鸡蛋清腌制一小时以上
3. 腌制好的鸡块，在面粉或者淀粉里滚一下，轻拍后浸入蛋液，取出滚上一层面包糠
4. 热油，中小火，把鸡块炸成金黄色即可出锅

注：
1. 裹淀粉的面一点，裹面粉的比较脆。
2. 口味可以自己调整，喜欢椒盐的，把胡椒粉换成椒盐粉， 喜欢孜然味的，把胡椒粉换成孜然粉即可。