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很喜欢吃的鸡蛋。 刚刚查了一下,原来不是复活节的蛋,一年到头party都吃,贼好吃
12个大号鸡蛋
2 teaspoons 芥末酱
1/3 cup 蛋黄酱
1 tablespoon 切碎的洋葱
1/4 teaspoon 塔巴斯科辣酱
少量盐和胡椒粉
少量甜椒粉
1蒸鸡蛋:在平底锅里放一英寸的水,然后放一个蒸笼。把水烧开,把鸡蛋放进蒸笼里。(如果你没有蒸笼,你可以直接把鸡蛋放在大约3/4英寸的水中。)盖上锅盖,让鸡蛋在沸水中蒸17分钟,12个大鸡蛋蒸17分钟,6个大鸡蛋蒸15分钟。如果使用普通大小(不是很大)的鸡蛋,可以减少几分钟的烹饪时间。然后用冷水冲并剥皮。
2准备鸡蛋:剥鸡蛋皮。用一把锋利的刀把每个鸡蛋纵向切成两半。轻轻地取出蛋黄的一半,放入一个小的搅拌碗中。把切好的蛋放在另一个盘子里。
3.做馅料:用叉子把蛋黄捣碎,加入芥末、蛋黄酱、洋葱、塔巴斯科辣酱和少许盐和胡椒。可以根据需要添加蛋黄酱以达到你想要的奶油稠度。
4 填料:管通过管道袋(星尖)或简单地使用勺子把准备好的馅料放入鸡蛋的空蛋黄处。撒上甜椒粉。
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