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十全大补鸡汤

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发表于 2020-5-14 10:38:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
基本材料 鸡1只,人参3克,茯苓12克,12克,6克,9克,6克,12克,白芍12克,12克,肉桂2克


1. 将党参、茯苓、炒白术炙甘草熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归川芎装入洁净纱布袋中,扎口备用;

2. 将母鸡宰杀后,去袋和内脏,洗净;

3. 杂骨洗净捶破;

4. 生姜拍破、葱切成节待用;

5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内,加水适量;

6. 先用旺火烧开,撇去浮沫;

7. 加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至熟烂;

8. 将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉,切好;

9. 再放入锅内,加少许食盐、味精即成。




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 楼主| 发表于 2020-5-14 10:39:30 | 显示全部楼层
这汤怎么样?
本宝宝直觉, 口味应该不太好。。
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