春天-白芦笋

avigan · 发表于 2025-5-3 01:47:22

每年到了春天，白芦笋是荷兰人最喜爱的时令蔬菜。
这个白芦笋在国内不常见，初时我按绿芦笋的做法烧白芦笋，感觉它的口感与它的受欢迎程度不太匹配。
这会买回来先查了查菜谱，发现原来白芦笋得去皮，看来之前的印象不好是因为吃皮造成的。
去了皮的白芦笋确实爽脆鲜嫩了很多，脆嗒嗒。

avigan · 发表于 2025-5-3 01:50:31

制作步骤：
1、白芦笋去皮
2、切成滚刀块
3、入水烧开，10秒后捞出
4、进入冰水冷却
5、浇上调味汁
6、搭配上我的新鲜小茴香，美美哒

骑猪游世界 · 发表于 2025-5-16 23:30:14

二楼很有原野的感觉
嫩嫩的，就是吃不饱